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The Wine Advocate N°136 31 août 2001
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Les meilleures affaires du monde
Les articles les plus difficiles à
écrire sont probablement ceux consacrés aux bonnes
affaires. Plus de 3000 vins ont été dégustés
dans le cadre de la rédaction de cette rubrique, pour aboutir
à la sélection de ces crus aussi séduisants
pour les sens que pour le porte-monnaie. Ironie du sort, sur le
marché international, les vins les plus prestigieux sont
généralement trop chers, quoique de très haut
niveau, en revanche, le bas de gamme offre essentiellement des vin
dénués de fruit, excessivement boisés, alcooliques
et acides. Pourtant, les crus décrits ci-après sont
étonnamment bon au regard de leur prix. Deux mises en garde
s'imposent cependant : la plupart doivent être consommés
dans les 12 à 14 mois, et il convient, avant de les acheter,
de s'assurer qu'ils ont été conservés dans
de bonnes conditions.
Domaine de Chiroulet 200 LES
TERRES BLANCHES VDP DE GASCOGNE BLANC note : 87
Ce délicieux assemblage
composé pour une moitié de gros manseng et à
part égale de sauvignon blanc offre un magnifique fruité
de pamplemousse confit, d'ananas et d'orange. En bouche, il est
moyennement corsé et élégant, d'excellent ressort
et étonnamment étoffé pour un cru de son pedigree.
A boire dans les 8 à 12 mois. |
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L'EXPRESS semaine du 19 au 25 juillet 2001 |
Lou
Floc de nouste
Lou Floc de nouste ( le bouquet
de fleurs de chez nous) dut attendre 1990 pour devenir la deuxième
AOC de vin de liqueur, issu de l'assemblage de moûts et d'eau
de vie. Sitôt les raisins pressés, l'addition d'Armagnac
au jus stoppe la fermentation alcoolique. Le vin est alors "muté"
Les cépages de la région notamment le colombard, la
folle blanche, le gros manseng et le merlot, entre dans la composition
de ce nectar, blanc ou rose, produit par quelques 200 caves indépendantes
et cinq coopératives. Un équilibre suave-acidité
harmonieux et une teneur en alcool raisonnable (16-18°)en font
un apéritif apprécié. Servir bien frais. P.B.
• Château de Millet, eauze, 05 62 09 87
• Château du Bascou, Bouzon-Gellenave, 05 62 09 07 80
• Caves des producteurs de Nogaro, 05 62 09 01 79
• Domaine de Sancet, Saint-Martin-d'Armagnac, 05 62 09 08 73
• Château du Tariquet, Eauze 05 62 09 87 82
• Domaine D'Eyssac, Aveyron-Bergelle, 05 62 08 52 27
• Domaine de Chiroulet, Heux, Larroque-sur-l'Osse, 05 62 28
02 21 |
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LA LETTRE DE VINO VINI Septembre 2001 n°13 |
Ce petit cru Gascon (et fier de l'être!)
nous a encore emballé cette année avec un petit cru
1999 qui ne joue pas les gros bras mais séduit par son fruité
savoureux et la finesse de sa chair. Issu des cépages merlot
(50%), Cabernet Sauvignon (20%), cabernet Franc (20%) et Tannat
(10%), le vin est élevé 12 mois en fût de chêne
(du Seguin Moreau s'il vous plaît). il fera un malheur sur
un magret de canard grillé, mais il pourra aussi se contenter
de brochettes de viandes blanches ou rouges.
Pascal Peneau et Philippe Combeau. |
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| LA DEPECHE
10 juin 2001 |
"Le domaine de Chiroulet"
Les vignes sont perchés plain sud sur les coteaux les plus
hauts de Gascogne. Avec un encépagement de Merlot (60%),
cabernet franc et sauvignon (30%), tannat (10%) sur un terroir (Ténarèze)
argilo-calcaire, les rouges du Domaine de de CHiroulet, ont acquis
depuis 5 ou 6 ans une réputation enviable. Propriétaire
récoltant, Michel Fezas, par la sévérité
des rendements, les soins attentifs de la vinification, a surpris
agréablement. Coups de cœur répétés
du Guide Hachette, éloges de biens d'autres : les
rouges, (en catégorie Coteaux de Gascogne) sont d'un
pourpre profond. Riches, arpentés, leurs arômes pénétrants
de cerises noires (bien mûres) et cassis, ses notes d'épices
et de grillé précédent une bouche ferme, des
tanins soyeux .Une belle longueur pour ce vin charnu au charme certain.
"Le domaine de Chiroulet" met aussi en évidence
des blancs dont un beau
moelleux des Côtes de Gascogne (Gros Manseng, vendanges de
Novembre) deux Flocs (un blanc,
un rosé) aromatiques et chaleureux. Tous affirment une volonté
de qualité à retenir.
"Le domaine de Chiroulet" Michel Fezas, vigneron éleveur
32100 Larroque sur l'Osse, tel 05 62 28 02 21 fax 05 62 28 41 56
Prix : "Domaine de Chiroulet" rouge 1998 au domaine 32
F TTC
"Domaine de Chiroulet" rouge 1997 Grade Réserve
(quantités limitées au domaine 55 F
Blanc moelleux au domaine 30F
Floc de Gascogne Blanc ou Rosé au domaine 44F
Fernand Cousteaux |
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PYRENEES MAGAZINE N° 72 |
La Garbure et le pastet de caoulet
de Denise Dussert de Campan (65)
La garbure plat bigourdano-béarnais (ou inversement...),
trouve dans le pastet, sorte de polenta pyrénéenne
à base de farine de maïs, un complément riche
et convivial.
Préparation de la garbure
Préparer un hachis de lard et de gousse d'ail. Hacher très
finement!. Mettre sur le feu un grand récipient contenant
8 à 10 lites d'eau. Porter à ébullition et
ajouter, en vrac, les ingrédients de a garbure, jarret, oignons,
hachis, poireaux, carottes, pommes de terre , choux, bouquet garni
(thym, persil, céleri), navets. Laisser cuire au moins trois
heures.
La préparation du pastet de caoulet
Dans une coquèle en fonte, verser les 800 grammes de farine
de maïs et les faire roussir à la chaleur de la braise
(ou sur le gaz, mais c'est moins poétique). il convient de
ne pas cesser de remuer le pastet pendant toute cette torréfaction
(30 minutes), faute de quoi il se gâte irrémédiablement.
Quand la préparation est bien rousse, ajouter du bouillon
de la garbure pour obtenir une bouillie compacte. Servir une brave
assiette à chaque convive, sur le pastet, viande et légume
de la garbure.
Le conseil du sommelier
Merlot, cabernet et tannat donnent à ce Côtes de Gascogne
la "caste" nécessaire pour défier, en un
combat puissant, les saveurs de la garbure.
Domaine de Chiroulet 98
tel 05 62 2 802 21 prix 33F |
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PYRENEES MAGAZINE |
Côtes de Gascogne.
Le petit nouveau
Dans le sillage de la formidable rénovation de l'appellation
madiran, surgissent ici et là de nouvelle bouteilles qui
révèlent ces grands terroirs sur lesquels on produit
principalement les raisins destinés à l'Armagnac.
Le domaine de Tariquet avec ses blancs expressifs a montré
la voie, voici l'un des "petits" nouveaux qui fait mieux
que promettre.
Domaine de Chiroulet
côtes de Gascogne 1995
C'est une des grandes surprises de cette bande de terroir des environs
de Condom. Un vin puissant et charpenté qui marie les merlot
et cabernet bordelais à une pointe de tannat. Gros plaisir
viril et gigantesque rapport qualité/prix.
Propriétaire ; Michel Fezas
A servir sur : des magrets grillés ou même des colverts
au sang.
Coordonnées : 32100 Larroque sur l'Osse 05 62 28 02 21 |
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L'EVENEMENT DU JEUDI du 20 au 26 Janvier 2000 |
Chiroulet un fier côtes-de-Gascogne
Pour être simple vin de Pays mais néanmoins frère
du Madiran, voilà un cri à prix modeste qui en vaut
bien d'autres. La famille Fezas était jusqu'à l'heure
d'aujourd'hui connue pour sa production d'Armagnac et de floc de
Gascogne. Au cœur de la Ténarèze, sur les plus
hauts coteaux de la région, c'est la où le vent siffle
"chiroula", qui a donné son nom au domaine. Leur
cuvée d'appellation vin de pays des côtes de gascogne
est né là. Le 1998 est un régal. Il est la
juste expression d'un terroir sur argilo-calcaire avec de la pierraille
blanche. Elevé un an en fûts de chêne (dont 10%
de neuf), il est élaboré à partir de 4 cépages,
avec une dominante en merlot (50%), le reste ne cabernet franc,
cabernet sauvignon et tannat. Une belle matière et une chair
de fruit rouges pour ce fier vin de soif gascon. Jean-Pierre Xiradakis
à la Tuppina à (Bordeaux) et Yves Camdeborde à
la Régalade (Paris 14éme) l'ont compris, eux qui le
font découvrir aux fouineurs de crus méconnus.
Roger Feuilly
Domaine de Chiroulet, 32100 Larroque sur l'Osse.05 62 28 02 21
37F par 24 bouteilles franco. |
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L'ESPRIT DU VIN PAR L'ESPRIT DU SUD-OUEST hors série n°3
décembre 2000
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| Nos côtes de Gascogne rouges
préférés
Comme à la samaritaine, on trouve de tout en côtes-de-Gascogne,
du rouge, du rosé, du blanc sec, du blanc moelleux....On
trouve tout et parfois même le meilleur, d'excellent rouges
à l'image de ceux de Chiroulet et des blancs délicieux
(lire page suivante) tels ceux de Néguebouc qui parlent
le gascon avec ce qu'il faut de modernité mais sans renier
leur racines.
18/20 q/p Domaine Chiroulet grande
réserve
Incontestablement, ici, pour les rouges, il y a l'avant et l'après
chiroulet. Paisiblement installé sur son coteau à
deux pas de la sublime église de Heux, le modeste domaine
de la famille Fezas a véritablement révolutionné
la conception même de ces vins dans le nord du Gers, en
s'appuyant sur le grand travail réalisé sur le tannat
au Sud chez les Madirannais et au nord-ouest pour l'élevage
chez les bordelais. Résultat, ce vin d'exception (62f)
que vous ne pourrez sûrement pas vous empêcher de
servir à des amis dans une carafe, au milieu de nobles
médoquins. Le nez au boisé encore très présent
laisse échapper de fines notes de fruits rouges rehaussés,
d'une pointe de havane tandis que la bouche, formidablement construite,
tannique mais délicieusement "juteuse", montre
toute la puissance de cette bouteille d'exception. Un authentique
grand cru gascon.
Famille Fezas 32100 Larroque sur l'Osse.05 62 28 02 21
16/20 q/p Domaine Chiroulet
Un doublé pour les Fezas dont le "petit" vin
termine deuxième de cette dégustation. De belles
notes fumées au nez, et un fruit éclatant, bref,
une version soft, plus souple de la grande réserve (39F)
Famille Fezas 32100 Larroque sur l'Osse.05 62 28 02 21
Et les blancs bien sûr...
Du fait de la distillation de l'Armagnac, le Gers est le premier
département français producteur de vin blanc. Du
coup, les blancs constituent l'écrasante majorité
des côtes-de-Gascogne avec 90% du volume, soit 508 000 hl.
ces vins bénéficient, auprès des toulousains
notamment, d'une assez bonne image "de vins de feria"
liée notamment aux considérables effort de marketing
et de publicité fournis par le domaine de Tariquet et le
groupe plaimont durant Toros en Vic, Salsa en Vic ou encore jazz
in Marciac. Mais la nouveauté, c'est que l'on commence
à trouver ici des vins de caractère qui font le
bonheur des touristes de plus en plus nombreux qui viennent poser
leur valise dans le Gers. Ainsi les vins de Claude Posternac au
Domaine de Néguebouc. Star de la pub, tombé amoureux
de la Gascogne où il passe maintenant le plus clair de
son temps, cette vraie gueule de mousquetaire montre, avec sa
folle blanche notamment (38F le 99), qu'il ne confond pas marketing
et amour du vrai vin. Dans le même ordre d'idée,
on s'intéressera également aux moelleux de Chiroulet
(37F le 99), ce domaine, béni des dieux pour les rouges
et qui exprime là une autre facette de son talent. Mais
on pourra également évoquer le domaine des Cassagnoles,
le Domaine de Pellehaut, le Domaine de de Joÿ, qui feront
l'objet d'une prochaine dégustation dans l'esprit du Sud-ouest. |
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LES CHEMINS DU VIN hors série millésime 2000 de l'esprit
du sud-ouest (armagnac) |
Les petits trésors de Michel
Fezas
Depuis sa colline surplombant le petit village de Larroque sur l'Osse,
Michel Fezas a sans doute une des plus jolies vues sur les vignobles
de l'Armagnac. Bien sur il produit la fameuse eau-de vie, comme
l'on fait deux générations avant lui. Mais l'Armagnac
Fezas se fait rare. Ici, la famille a choisi de diversifier sa gamme
en faisant du floc de Gascogne
et quelques petits vins qui valent le détour. Le floc...un
délice ! Blanc ou rosé c'est un délicat mélange
de moût de raisin et d'armagnac qui donne à l'apéritif
un goût sucré et fort à la fois. Quant aux vins,
il faut d'abord goûter le rouge. Le terroir, l'ensoleillement
et le vieillissement en fût de chêne donnent au chiroulet
un caractère charpenté idéal avec un magret
ou une bonne daube. Pour le foie gras on choisira le grain
d'Automne, un blanc moelleux issu du gris manseng, récolté
le plus tard possible et élevé en barriques. Et pour
terminer la dégustation, le dernier né de la gamme
et non des moindres : Terres
Blanches, dont la première cuvée a vu le jour
cette année, est un blanc sec élevé sur lies
qui se marient harmonieusement avec poisson et crustacés.
Si vous ne savez pas lequel choisir, le maître du chai vous
guidera an vous racontant l'histoire de son domaine en toute simplicité
mais avec tout son cœur
Domaine de Chiroulet, Hameau de Heux, Larroque sur l'Osse. 31200
Condom
05 62 28 02 21 |
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L'ESPRIT DU SUD-OUEST N° 13 |
| Au hit-parade des
vins gascons
En blanc, en rouge, les bouteilles
fétiches du Gers de Madiran aux côtes de Gascogne
De toutes leurs qualités, s'il ne fallait en retenir qu'une
ce serait celle-ci : l'accent..
Car comme la plupart de leur cousin de Midi-Pyrénées,
réfractaire à la mondialisation, les vins gersois
sont restés fidèles à leurs vieux cépages.
A commencer par le désormais célèbre tannat
que l'on replante maintenant dans le monde entier, de l'Argentine
à l'Australie et qui se pose en sérieux rival du
cabernet sauvignon. Inaltérable symbole de ce renouveau
des rouges gersois. Alain Brumont "l'inventeur" en Madiran,
de Montus et Bouscassé, continue de perfectionner sa science
du tannat. Ses derniers millésimes, tel 98, témoigne
de la grandeur conjugué du cépage et du terroir
gascons, d'authentique grands vins de garde, fins et puissants,
qui devraient enterrer les 85 dont on se régale encore
actuellement. Le revers de la médaille, c'est la rareté,
tellement ces vins sont convoités dans le monde entier.
C'est pourquoi, toujours à Maumusson, on tentera également
de se procurer les délicieux Chapelle-Lenclos ou Mouréou
de Patrick Ducourneau, tandis que l'on filera vers le village
voisin quérir quelques flacons du sombre et goûteux
Château de Viella 98 ou du beau Domaine Berthoumieu. Et
c'est à l'autre bout du département que l'on achèvera
cette balade en rouge, avec un des nouveau musts gascons, Chiroulet,
le tannat version côtes-de-Gascogne de la famille Fezas,
installée à Larroque sur l'Osse, à deux pas
de la divine église de Heux.
Enfin en pays Armagnac, il semble assez difficiles de ne pas parler
des blancs, surtout après l'énorme succès
qu'à connu Tariquet. Notre coup de cœur ira aux délicats
arômes de poires de la folle blanche - encore un vrai et
grand cépage gascon ! - de Claude Posternak, à Neguebouc.
Chiroulet, Famille Fezas
32100 Larroque sur l'Osse
05 32 28 02 21
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L'ESPRIT DU SUD-OUEST N°14 |
Chiroulet 95
Vin de pays des côtes de Gascogne
32100 Larroque sur l'Osse 05 62 28 02 21
Dans le style
Madiran, impressionnante concentration
Les petits frères de Madiran, nouveaux cadets de Gascogne
Bien sur, ils n'ont pas le droit à l'appellation Madiran,
mais les côtes-de-Gascogne que l'on produit désormais
sur les meilleurs coteau gersois ont un sympathique air de famille
avec leurs glorieux aînés. Plus souples, plus faciles
d'abord et encore moins chers que les madirans, ils sont d'ailleurs
parfois produits par des vignerons de l'apellation...Et puis il
y a ceux qui se positionnent comme crus à part entière,...
Enfin, la merveille des merveilles, le Domaine de Chiroulet, à
Larroque sur l'Osse, tout prés de Condom. La famille Fezas
y produit deux rouges charnues et charpentées qui trahissent
un grand savoir-faire et un remarquable terroir. |
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L'ESPRIT DU SUD-OUEST N° 15 |
Des absents qui n'ont pas souvent
tort.
Pour des raisons techniques ou de disponibilité, ces vins
là n'ont pu être intégrés à cette
dégustation géante, mais tous méritent largement
de figurer dans ce palmarès.
Chiroulet VDP Côtes de Gascogne |
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LE CANARD GASCON
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Vignoble d'abord tourné vers l'armagnac puis le floc par Michel Fezas le père,ce n'est que depuis une dizaine d'années que Philippe Fezas,38 ans, s'est lancé dans la production de vins de pays des cotes de Gascogne.Et avec quel succès!Ses rouges font maintenant référence et ils peuvent faire palir d'envie bien des appellations d'origine controlée!
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LA REVUE DU VIN DE FRANCE
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Domaine Chiroulet
Ce vignoble familial (33ha) de Larroque-sur-l’Osse a bénéficié d’une prise de relais fructueuse par Philippe Fezas, qui a fondé sa réputation sur des rouges de haute expression, signature du domaine depuis 1996. En cela, il a su assimiler les ressources insoupçonnées de ce terroir argilo-calcaire de Ténarèze pour les concrétiser habilement et sans recours à une technologie outrancière. L’initiation se fait par l’entremise de Terroir Gascon qui, en 2004, délivre une expression abordable, où tous les cépages (merlot, cabernets, tannat) se croisent pour donner un vin plein de verve et bien constitué, étoffé par un boisé sensible mais de choix. Fleurant de son côté un élevage de haute volée, la cuvée Grande Réserve 2002 affiche son statut et, bien que déjà tentante, ne laisse aucun doute sur son potentiel de garde. Elle révèle aussi l’insigne adaptation du tannat sur des terrains d’argiles fines où, combiné au merlot, il procure une matière toute en finesse et en densité, sur un équilibre qui force l’admiration
par sa fraîcheur. Travaillés dans un esprit analogue, les blancs secs 2004 se situent, eux aussi, hors du schéma commun. Valorisant les gros mansengs, Les Terres Blanches dispense en effet une incroyable vivacité de sève, tandis que La Côte d’Heux enrichit ce caractère par sa race minérale.
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LA REVUE DU VIN DE FRANCE
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DOMAINE DU CHIROULET
Vin de pays des côtes de
Gascogne, Floc de
Gascogne, Armagnac
C’est l’homme de Seguin
Moreau ! Brillant oenologue,
Philippe Fezas... avant
de reprendre en 1995 la
propriété familiale en plein
coeur de la Gascogne et
de l’Armagnacais, sur de
superbes terroirs vallonnés
en croupes agilocalcaires
et pierreuses,
au nom
p r é - d e s t i n é ,
Chiroulet («Vent
qui siffl e» en
gascon),
Novembre 2004 - Les Stars de demain.
Du caractère et du tempérament.
Vignoble vaste et infi niment varié, constitué de nombreux terroirs distincts, le Sud Ouest peut compter
sur une nouvelle génération ambitieuse pour cultiver un style différent, le sien ! Par Pierre Casamayor
et assainit le vignoble.
33 hectares consacrés à
l’armagnac, au fl oc et
aux vins de pays de
Gascogne. 35% de rouges,
inhabituel dans cette
région, à base de merlot,
tannat et cabernet-sauvignon
; des blancs bien
entendu, avec du grosmanseng,
sauvignon et
ugni-blanc. Les vignes sont
âgées, une bénédiction,
elles sont enherbées,
éclaircies avec sévérité
pour amener le raisin à la
plus juste maturité. Dans
ces conditions Philippe
Fezas parie sur l’expression
du terroir, on n’élabore pas
de vins de cépage au
Chiroulet. Pari réussi, avec
des vins droits et sincères,
d’une race évidente, soulignée
par un travail d’élevage
d’artiste, l’homme de la
barrique sait utiliser avec
doigté. Le blanc cuvée
Terres Blanches présente
un nez de pêche de
vigne, une belle minéralité,
une bouche ample et
fraîche, une réussite.
La Côte d’Heux, gros
manseng pur récolté à
grande maturité, est axée
sur le miel, avec beaucoup
d’ampleur, une superbe
bouteille de caractère.
C’est dans les rouges que
Philippe donne toute la
mesure de son talent, avec
des vinifi cations en foudres
de chêne, le Domaine 2002
présente un fruité mûr, une
bouche riche et croquante,
avec des tanins virils mais
civilisés, la cuvée Grande
Réserve offre une belle
densité de matière, avec
du charnu, de beaux tanins
affi nés, une fi nale très
aromatique où le bois sait
rester à sa place, la
démonstration que le
vin rouge a sa place en
Gascogne. Le fl oc est très
aromatique, équilibré, l’armagnac
Réserve est très
typé Ténarèze, avec une belle
carrure qui supporte un
fruité éclatant,
le millésime 1979
est une merveille
de complexité
avec un rancio
très noble.
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| GUIDE
DES VINS 1998 |
 Appellation
:
Vin de pays des côtes de Gascogne
Dénomination :
domaine-chiroulet - Rouge 1995
Producteur :
Michel Fezas
Domaine de Chiroulet, 32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56
Prix : 2
Œnologue :
Jean-Jacques Tissié
Caractéristiques :
Les coteaux argilo-calcaires culminent ici à 160 m d'altitude.
Le merlot domine avec 60%, et les cabernets et le tannant viennent
en complément. Un élevage en fût achève
l'ensemble.
Dégustation :
Un vrai vin gascon ! A la robe rubis intense, au nez vanillé
et grillé, à la bouche solide, tannique, mais jamais
excessive. C'est un côtes-de-Gascogne qui peut se garder quelques
années encore.
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| GUIDE
DES VINS 1999 |
 Appellation
:
Vin de pays des côtes de Gascogne
Dénomination :
domaine-chiroulet - Rouge 1995
Producteur :
Michel Fezas
Domaine de Chiroulet, 32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56
Prix : 2
Œnologue :
Jean-Jacques Tissié
Caractéristiques :
Le domaine de Chiroulet est situé sur des coteaux élevés
(180m), constitué d'argile avec une dominante calcaire. L'exposition
est Sud. L'encépagement est varié avec du merlot (60%),
du cabernet franc et sauvignon pour 30% et du tannat (10%). La vinification
est fine. Des saignées suivies de macération longue
sont réalisées. Un élevage attentif sur lies
fines puis en barriques clôture le tout.
Dégustation :
Robe rouge vif, intense et profonde. Le nez est épicé,
légèrement torréfié avec une finale
boisée bien fondue. Des tannins soyeux assurent longueur
et persistance. Des notes d'épices et de poivron apportent
beaucoup de charme à ce vin. |
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| GUIDE
DES VINS 2001 |
 Vin
de pays des côtes de Gascogne
Domaine-chiroulet - Rouge
1998
Famille Fezas
Domaine de Chiroulet, 32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56
Niveau de prix : 33 F
Œnologue :
J.Vernhes
Dégustation :
Belle robe grena profond avec quelques notes d'évolution.
Tout en finesse il dégage des arômes de fruits mûrs,
de compote et d'épices ainsi que des notes de torréfaction.
L'attaque est souple, les tannins s'expriment en finesse et la rémanence
des parfums de fruit et de torréfaction étonne. Un
vin très agréable, à consommer dès maintenant,
on peut néanmoins fonder des espoirs de garde. |
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| LE GUIDE
HACHETTE DES VINS 1999 |
|  Dom.
de Chiroulet Gros manseng Moelleux 1996
le gros manseng figure parmi les principaux cépages aromatiques
du Gers. Michel Fezas lui a réservé une vinification
qui a mis en valeur toutes ses qualités. On y rencontre
toute la gamme des arômes du gros manseng : nez complexe,
beurré, brioché où se mêlent les notes
de miel, d'abricot, d'écorce d'orange, de coing. Quelle
richesse ! Il est moelleux sans excès. Le passage en fût,
discret, ajoute du gras et du volume.
Michel Fezas DOM Chiroulet,
32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56 |
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| LE GUIDE
HACHETTE DES VINS 2000 (floc de Gascogne) |
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Michel Fezas avait obtenu le coup de
cœur dans notre édition 1998. Nous vous expliquions
que le nom de son cru, Chiroulet, venait du vent (chiroule) qui
souffle sur les hauts côteaux de la Téranèze.
Son floc blanc cité cette année, jaune d'or brillant,
riche d'arômes de fruits secs, se montre souple à
l'attaque, bien structuré et d'un bon équilibre.
Le rosé, d'un rouge profond soutenu, au nez floral intense,
est vivace en bouche : cerise, acidité et rondeur se conjuguent
parfaitement. Deux apéritifs par excellence.
Michel Fezas DOM Chiroulet,
32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56 |
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| LE GUIDE
HACHETTE DES VINS 2001 |
|  Si
la Gascogne est connue pour ses vins blancs, elle offre également
des terroirs qui mettent en valeur les rouges. Ainsi le Domaine
de Chiroulet a-t-il élaboré à partir de cabernet,
merlot et tannat un 98 à la robe grenat, foncée,
limpide, aux reflets rubis. Cet assemblage donne un nez complexe
et riche où l'on retrouve tous les arômes de fruits
confits, de grillé, de pruneau. Les tannins, bien fondus,
épicés, accompagnés d'un passage en fût
bien mené pendant 12 mois apportent de l'ampleur et du
volume.
Michel Fezas DOM Chiroulet,
32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56 |
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| LE GUIDE
HACHETTE DES VINS 2002 (floc de Gascogne) |
|  Le
Chiroulet (sifflet en Gascon) de la famille Fezas n'est pas prêt
de se taire : il est encore cité pour son floc rosé
de couleur vive et soutenue, au nez de fruits rouges (mûre,
fraise, framboise) puissant, fin, complexe. Souple, grâce
à une bonne onctuosité, il est agréable
EARL Famille Fezas DOM Chiroulet,
32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56 |
| LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2005 (floc de Gascogne) |
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Le Chiroulet (sifflet en Gascon) de la famille Fezas n'est pas prêt de se taire : il est encore cité pour son floc rosé de couleur vive et soutenue, au nez de fruits rouges (mûre, fraise, framboise) puissant, fin, complexe. Souple, grâce à une bonne onctuosité, il est agréable
EARL Famille Fezas DOM Chiroulet,
32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56 |
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| LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2006 (floc de Gascogne) |
Domaine Chiroulet Grande Réserve rouge 2003
Le domaine Chiroulet sait depuis longtemps mettre en valeur les cépages rouges au sein d’une Gascogne où dominent les blancs. Ce 2003 a eu le temps de prendre de la rondeur, de la finesse, tout en gardant gras, volume et puissance. Aux arômes de fruits rouges, de fruits mûrs se mêlent ceux de la vanille, du pain grillé. Les tanins fins sont omniprésents et lui confèrent une bonne longueur. Un bel exemple de Gascogne rouge.
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| GUIDE DES VINS 2003 20ème Vinalies Nationales |
|  >Floc
de Gascogne Rosé
Ce Floc de Gascogne possède une robe rubis à reflets orangés.
Son nez exprime à la fois les fruits rouges frais (framboises),
le raisin frais et la confiture de fruits (fraises). En bouche,
on trouve beaucoup de gras, avec un sucre bien marié à l'alcool.
Servez-le à l'apéritif ou sur un foie gras chaud.
Domaine Chiroulet rouge 2001
Ce vin offre au regard une robe grenat de grande profondeur. Le
nez commence à développer quelques arômes d'évolution sur le pruneau
et la réglisse (Zan). L'attaque en bouche est franche, évoluant
sur des tanins très présents, mais arrondis.
EARL Famille Fezas DOM Chiroulet,
32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56 |
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| GUIDE DES VINS 2004 21ème Vinalies Nationales |
|  Floc
de Gascogne Rosé
Ce Floc de Gascogne se présente avec une superbe robe rubis intense
à reflets roses tendres. Le nez est très riche dans un registre
surtout fruité : groseille, cassis, raisin frais. La bouche présente
une très belle rondeur et une grande sucrosité. La finale montre
de la générosité et de la finesse. Il se révèlera élégant avec
un canard aux pruneaux.
Côte d'Heux Blanc 2001
Ce vin de Pays des Côtes de Gascogne blanc présente une belle
robe jaune intense, de bel éclat et de grande limpidité. Le nez
est très agréable dans un registre floral, rafraîchissant et élégant.
La bouche est dans la continuité avec son attaque souple, son
bel équilibre et sa finale de grande longueur où le muguet côtoie
l'aubépine.
EARL Famille Fezas DOM Chiroulet,
32100 Larroque sur l'Osse.
Tel 05 62 28 02 21
Fax 05 62 28 41 56 |
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| GUIDE DES VINS 2004/2005 22ème Vinalies Nationales |
|  Domaine
Chiroulet Grande Réserve rouge 2001 Parée d'une robe étincelante
de teinte rubis, cette cuvée Grande Réserve possède une palette
aromatique intense composée de fruits rouges, de fruits noirs
et de notes délicatement toastées et vanillées. L'attaque agréablement
suave annonce une bouche aromatique, à la fois grasse et structurée
par des tanins enrobés. |
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PETIT FUTE 2003 |
 Domaine
Chiroulet rouge 2000
La dégustation : une certaine vivacité, des arômes francs de fruits rouges, de terre chaude, une bouche soyeuse et joviale.
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| GUIDE HUBERT 27ème Edition 2005 |
 Blanc sec La Côte d’Heux 2003 – un nez sur les agrumes, la mangue, avec de la minéralité. La bouche est bien équilibrée, avec de la rondeur mais une finale tonique et fruitée.
Rouge 2002 – un nez fumé, avec des notes de cuir, des fruits noirs, de fumé. La bouche est structurée, avec des tanins épicés, une finale grillée, mais le fruit est bien présent. |
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| GUIDE HUBERT 28e Edition 2006 |
 Rouge Grande Réserve 2003 – Beau nez avec de la minéralité, des notes grillées, du fruit noir confit, la bouche a du corps, de beaux tanins charnus, une expression aromatique basée sur un fruit très mature, des épices boisées fondues. Très flatteur mais gagnera à attendre.
Rouge 2004 – un nez sur les fruits rouges mûrs, avec des notes mentholées, vanillées. La bouche a de la carrure, un fruité expressif, des tanins bien élevés, une finale aromatique. |
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